Shakar sanoatida gen muhandisligi: qo'llanilishi va samaradorligi — slayd (25 sahifa)

RAQAMLI TEXNOLOGIYALAR · BARCHA UCHUN. Shakar sanoati misolida: ishlash tamoyili, qo'llash ssenariylari, xavflar va samaradorlik. Reja. Gen muhandisligi: mohiyati va ishlash tamoyili. Shakar sanoati: soha tavsifi. Qo'llash ssenariylari. Joriy etish bosqichlari va talablar. Xavf-xatarlar va cheklovlar. Samaradorlikni baholash. Tavsiyalar, xulosa va test. Gen muhandisligi: mohiyati. Gen muhandisligi. Organizm genetik materialini maqsadli o'zgartirish: kerakli genni ajratib olish, boshqa hujayraga kiritish yoki mavjud genni almashtirish orqali yangi

xossali organizm yoki mahsulot yaratish. Gen — irsiy axborot saqlovchi DNK bo'lagi, ko'pincha bitta oqsilni kodlaydi. Vektor — gen kiritilgan hujayraga olib kiruvchi DNK molekulasi yoki virus. Transgen — boshqa organizmdan kiritilgan gen. Qanday ishlaydi. Genni aniqlash. Kerakli xossani beruvchi gen va uning DNK ketma-ketligi aniqlanadi. Genni ajratish. Gen maxsus fermentlar yordamida DNK dan kesib olinadi yoki sintez qilinadi. Vektorga qo'shish. Gen tashuvchi DNK molekulasiga,

ya'ni vektorga biriktiriladi. Hujayraga kiritish. Vektor mezbon hujayraga kiritilib, gen ishlashi kuzatiladi. Tanlash va tekshirish. Gen qabul qilgan hujayralar ajratilib, xossalari tekshiriladi. Shakar sanoati qand lavlagi yoki xom shakardan oq shakar ishlab chiqaradi. Jarayon sirop tayyorlash, tozalash, bug'latish va kristallanishdan iborat, mahsulot sifati kristall o'lchami va rangi bilan baholanadi. Xomashyo qand lavlagi yoki xom shakar bo'lishi mumkin, texnologiya xomashyoga qarab farq qiladi. Qand lavlagi mavsumiy,

qayta ishlash kampaniya davrida bo'ladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).