Umumiy ovqatlanish korxonalarida marketing budjetini shakllantirish — slayd (25 sahifa)

MARKETING · OLIY TA'LIM. Umumiy ovqatlanish korxonalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Marketing byudjetini shakllantirish: mohiyati. Umumiy ovqatlanish korxonalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Marketing byudjetini shakllantirish. Marketing maqsadlariga erishish uchun zarur mablag' hajmini aniqlash, uni yo'nalish va tadbirlar bo'yicha taqsimlash hamda sarflanishini nazorat qilish jarayoni. Marketing byudjetini

shakllantirish: mazmuni. Marketing g'oyalari mablag'siz amalga oshmaydi, lekin mablag'ning cheksiz bo'lmasligi ham aniq. Byudjetni shakllantirish marketingga qancha va qayerga sarflash kerakligini oldindan aniqlab, xarajatni maqsadga bog'laydi. Hisoblash turli usulda bajariladi: sotuv foizi, raqobatchi sarfiga moslash yoki maqsadga zarur ishlar narxi. Maqsad va vazifa usuli xarajatni to'g'ridan-to'g'ri natijaga bog'lagani uchun eng asosli hisoblanadi. Byudjet bir martalik hujjat emas: bozor va natijalar o'zgargan sari mablag' samaralisiga qayta

taqsimlanadi. Amaliyotda har oylik nazorat va zaxira ajratish byudjetni o'zgaruvchan sharoitga chidamli qiladi. Umumiy ovqatlanish korxonalari tayyor taom va ichimliklarni tayyorlaydi va iste'molchiga joyida yoki olib ketish uchun sotadi. Ularga restoran, kafe, oshxona va tezkor ovqatlanish shoxobchalari kiradi. Tayyor mahsulot tez buziladi, shuning uchun saqlash va tayyorlash qat'iy tartibga bo'ysunadi. Xomashyo kunlik yangilanadi, taomlar esa buyurtma yoki oldindan tayyorlangan holda beriladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).