Umumiy ovqatlanish korxonalarida xizmat darajasi bo'yicha kelishuv tuzish

MIJOZLARGA XIZMAT KO'RSATISH · OLIY TA'LIM. Umumiy ovqatlanish korxonalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Xizmat darajasi bo'yicha kelishuv (SLA): mohiyati. Umumiy ovqatlanish korxonalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Xizmat darajasi bo'yicha kelishuv (SLA). Xizmat ko'rsatuvchi va xizmat oluvchi o'rtasida xizmat sifati, muddati, o'lchov ko'rsatkichlari va ularga rioya qilinmagan

holatdagi oqibatlarni oldindan yozma belgilovchi kelishuvni tuzish va yuritish. Xizmat darajasi bo'yicha kelishuv (SLA): mazmuni. Xizmat sifati haqidagi kutishlar ikki tomonda turlicha bo'lsa, nizo muqarrar: mijoz «tez» deganda bir kunni, ijrochi esa bir haftani nazarda tutishi mumkin. Kelishuv bu farqni oldindan, yozma va sonlar bilan yo'qotadi. Kelishuvda xizmatlar tavsiflanadi, muddat, mavjudlik va sifat uchun ko'rsatkichlar belgilanadi, ularni o'lchash usuli va hisobot davri yoziladi. Me'yor buzilganda

qanday tuzatish choralari ko'rilishi ham oldindan kelishiladi. Kelishuv faqat tashqi mijoz bilan emas, ichki bo'limlar o'rtasida ham qo'llaniladi. U jazolash vositasi emas, hisobot va muloqot asosidir: natijalar muntazam muhokama qilinib, kelishuv yangi ehtiyojga moslashtiriladi. Umumiy ovqatlanish korxonalari tayyor taom va ichimliklarni tayyorlaydi va iste'molchiga joyida yoki olib ketish uchun sotadi. Ularga restoran, kafe, oshxona va tezkor ovqatlanish shoxobchalari kiradi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).