Qandolatchilik fabrikalarida ishlab chiqarish normalarini belgilash — slayd (25 sahifa)

MEHNAT IQTISODIYOTI · OLIY TA'LIM. Qandolatchilik fabrikalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Ishlab chiqarish normalarini belgilash: mohiyati. Qandolatchilik fabrikalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Ishlab chiqarish normalarini belgilash. Xodim yoki jamoa ma'lum vaqt, masalan, smena yoki oy ichida bajarishi lozim bo'lgan ish yoki mahsulot miqdorini vaqt normasi asosida

belgilash jarayoni. Ishlab chiqarish normalarini belgilash: mazmuni. Ishlab chiqarish normasi vaqt birligida, masalan, smena yoki oyda xodim bajarishi lozim bo'lgan ish hajmini ko'rsatadi. U vaqt normasining teskarisi: vaqt normasi bir birlikka sarfni, ishlab chiqarish normasi esa vaqtga natijani o'lchaydi. Norma ish vaqti fondini vaqt normasiga bo'lish bilan hisoblanadi. Fondga tanaffus va xizmat vaqti ham hisobga olinadi, so'ng norma xodimlarga tushuntirilib, tasdiqlanadi va uning bajarilishi nazorat

qilinadi. Norma erishsa bo'ladigan va adolatli bo'lishi kerak: juda past norma zaxirani yashiradi, juda yuqorisi sifatga va xodim ishonchiga zarar beradi. Texnologiya o'zgarsa, norma ham yangilanadi. Qandolatchilik fabrikalari shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqa shirinliklar ishlab chiqaradi. Mahsulotning asosiy xomashyosi shakar, un, o'simlik yog'i, yong'oq va kakao hisoblanadi. Mahsulot turlari ko'p: shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqalar. Retsept va xomashyo nisbati mahsulot ta'mi

va tuzilishini belgilaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).