Qandolatchilik fabrikalarida xarajatlarni o'zgaruvchan va doimiy qismlarga ajratish

BOSHQARUV HISOBI · OLIY TA'LIM. Qandolatchilik fabrikalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Xarajatlarni o'zgaruvchan va doimiy ajratish: mohiyati. Qandolatchilik fabrikalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Xarajatlarni o'zgaruvchan va doimiy ajratish. Har bir xarajat faoliyat hajmi o'zgarganda o'zgaradimi yoki o'zgarmasdan qoladimi, shunga qarab ularni ikki guruhga bo'lish va aralash

xarajatlarni shu guruhlarga ajratish usuli. Xarajatlarni o'zgaruvchan va doimiy ajratish: mazmuni. Hajm o'zgarganda barcha xarajat bir xilda o'zgarmaydi: xomashyo sarfi hajmga qarab o'sadi, ijara esa o'z holicha qoladi. Ularni ajratish rejalashtirish va tahlilning boshlanish nuqtasidir. Ajratish uchun har moddaning o'tgan davrdagi xulqi o'rganiladi. Aralash xarajat uchun eng yuqori-eng past usuli, grafik yoki regressiya qo'llanadi va ular doimiy hamda o'zgaruvchan qismlarga bo'linadi. Ajratish taxminiy: u faqat

ma'lum hajm oralig'ida to'g'ri va doimiy xarajat ham pog'onali o'zgaradi. Shu sababli natijani qayta tekshirib turish va chegaralarini yozib qo'yish muhim. Qandolatchilik fabrikalari shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqa shirinliklar ishlab chiqaradi. Mahsulotning asosiy xomashyosi shakar, un, o'simlik yog'i, yong'oq va kakao hisoblanadi. Mahsulot turlari ko'p: shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqalar. Retsept va xomashyo nisbati mahsulot ta'mi va tuzilishini belgilaydi. Mahsulot ko'pincha

qadoqlangan holda uzoq muddat saqlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).