Tezkor ovqatlanish shoxobchalarida maxsus buyurtmalar narxini hisoblash

NARX SIYOSATI · OLIY TA'LIM. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Maxsus buyurtmalar narxini hisoblash: mohiyati. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Maxsus buyurtmalar narxini hisoblash. Standart narx jadvaliga kirmaydigan, mijoz talabi bo'yicha alohida bajariladigan buyurtmalar uchun xarajat, mehnat va foydani hisobga olib, individual

narx belgilash tartibi. Maxsus buyurtmalar narxini hisoblash: mazmuni. Standart mahsulotning narxi oldindan ma'lum, maxsus buyurtmaniki esa har safar yangidan hisoblanadi. Mijozning alohida talabi qo'shimcha material, vaqt va mutaxassis mehnatini talab qiladi, shuning uchun tayyor narx jadvali mos kelmaydi. Hisob xarajatlarni moddalar bo'yicha alohida sanashdan boshlanadi: material, mehnat va umumiy xarajatlar. Keyin foyda marjasi va noaniqlik zaxirasi qo'shilib, mijozga asoslangan yakuniy narx taklif qilinadi. Amaliyotda ko'p

zarar talab bajarish davomida o'zgarishidan paydo bo'ladi. Shuning uchun taklifga qayta hisoblash sharti kiritiladi, ish tugagach esa haqiqiy xarajat solishtirilib, keyingi hisoblar uchun ma'lumotlar bazasi to'ldirib boriladi. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari standart menyu asosida taomni qisqa vaqtda tayyorlab, mijozga o'sha zahoti yoki olib ketish uchun beradi. Ular tezlik, arzon narx va bir xil sifatga tayanadi. Menyu cheklangan va standartlashgan, taom tayyorlash vaqti qisqa. Xizmat tezligi asosiy

raqobat omili: mijoz kutishni istamaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).