Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda matnli ma'lumotlarni tahlil qilish

MA'LUMOTLAR TAHLILI · OLIY TA'LIM. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Matnli ma'lumotlar tahlili: mohiyati. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Matnli ma'lumotlar tahlili. Tuzilmasiz matnlardan (sharh, murojaat, hujjat) mavzu, fikr va muhim ma'lumotni olish uchun ularni tozalab, sonli ko'rinishga o'tkazish va

tahlil qilish jarayoni. Matnli ma'lumotlar tahlili: mazmuni. Tashkilotda ma'lumotning katta qismi jadvalda emas, matnda: mijoz sharhlari, murojaatlar, xatlar, hujjatlar. Ularni qo'lda o'qib chiqish uzoq davom etadi, shuning uchun matnli tahlil bu ishni avtomatlashtirib, umumiy manzarani beradi. Jarayon matnni kompyuter tushunadigan ko'rinishga o'tkazishdan boshlanadi: so'zlar ajratiladi, yagona shaklga keltiriladi, so'ng ular sonlarga aylantiriladi. Shundan keyin chastota, mavzu yoki fikr yo'nalishi bo'yicha tahlil qilish mumkin. Til murakkab:

istehzo, ko'p ma'noli so'zlar va qo'shimchalar natijani buzishi mumkin. Shu sabab avtomatik natija muntazam qo'lda tekshiriladi, tayyor vositalar esa o'sha tilning o'ziga xosligiga moslanadi. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish suv, shakar, sirop va sharbatdan gazlangan va gazsiz ichimliklar, mineral suv tayyorlaydi. Jarayon suvni tozalash, aralashtirish, gazlash va idishga quyishdan iborat. Asosiy xomashyo: tozalangan suv, shakar yoki shirinlatgich, sharbat va ta'm qo'shimchalari. Suv sifati mahsulot ta'mi va

xavfsizligini belgilaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).