Oziq-ovqat do'konlarida servis logistikasi — slayd (25 sahifa)

LOGISTIKA · OLIY TA'LIM. Oziq-ovqat do'konlari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Servis logistikasi: mohiyati. Oziq-ovqat do'konlari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Servis logistikasi. Sotilgan mahsulotga texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash uchun ehtiyot qism, jihoz, mutaxassis va axborot oqimini kerakli joyda va vaqtda ta'minlash, shuningdek, xizmat ko'rsatish jarayonini tashkil

etish. Servis logistikasi: mazmuni. Mahsulot sotilgach, mijoz uchun asosiysi uning uzluksiz ishlashi. Nosozlik chiqsa, tez va to'g'ri xizmat ko'rsatish kerak, bu esa kerakli ehtiyot qism va mutaxassisning kerakli joyga o'z vaqtida yetishiga bog'liq. Servis logistikasi so'rovni qabul qilish, diagnostika, qism va mutaxassisni yuborish hamda ta'mirlashni bog'laydi. Eng muhim qaror — qaysi qismdan qancha va qayerda saqlash, chunki zaxira ham qimmat, tanqislik ham. Bu soha oddiy

logistikadan farq qiladi: talab oldindan ma'lum emas, vaqt esa mijoz uchun hal qiluvchi. Shu sababli masofaviy diagnostika, hududiy markazlar va takroriy nosozliklar tahlili amaliyotda keng qo'llanadi. Oziq-ovqat do'koni aholiga non, sut, go'sht, meva-sabzavot va boshqa kundalik mahsulotlarni sotadi. Mahsulotning yaroqlilik muddati, saqlash sharoiti va sifati xaridor salomatligiga bevosita ta'sir qiladi. Mahsulot tez-tez va kichik hajmda sotib olinadi. Ko'p mahsulotning yaroqlilik muddati cheklangan. Ayrim mahsulotlar sovutkich

yoki muzlatgichda saqlanishi shart.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).