Un-yorma sanoatida loyiha ustavini ishlab chiqish — slayd (25 sahifa)

LOYIHALARNI BOSHQARISH · OLIY TA'LIM. Un-yorma sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Loyiha ustavini ishlab chiqish: mohiyati. Un-yorma sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Loyiha ustavini ishlab chiqish. Loyihaning mavjudligini rasman tasdiqlovchi, uning maqsadi, chegarasi, asosiy natijalari va menejer vakolatini belgilovchi dastlabki hujjatni tayyorlash jarayoni. Loyiha ustavini ishlab

chiqish: mazmuni. Loyihani boshlash uchun odamlar va mablag' kerak, ularni ajratish esa kimdir mas'uliyat olishini talab qiladi. Loyiha ustavi shu rasmiy qarorni qayd etadi: loyiha nima uchun kerakligi va uning rahbari kim ekanligini belgilaydi. Ustavda maqsad, ko'lam, asosiy natijalar, dastlabki muddat va byudjet, asosiy xatarlar va manfaatdor tomonlar qisqa yoziladi. Hujjat homiy tomonidan imzolanadi va menejerga resursdan foydalanishga vakolat beradi. Ustav tafsilotli reja emas, loyihaning

boshlang'ich kelishuvidir. Aniq yozilgan maqsad va chegara keyinchalik ko'lam kengayishi va tushunmovchilikda asosiy ma'lumot manbai bo'lib xizmat qiladi. Un-yorma sanoati bug'doy, guruch, arpa, makkajo'xori kabi donni qayta ishlab, un va yorma ishlab chiqaradi. Jarayon donni tozalash, maydalash va saralashdan iborat, un sifati donning xususiyatlariga bog'liq. Asosiy xomashyo don: uning sifati (namlik, kleykovina, iflosliklar) mahsulotni belgilaydi. Un navlarga bo'linadi: nav maydalash darajasi va kepak miqdori bilan

farqlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).