Vinochilik korxonalarida ketayotgan xodimlar bilimlarini saqlab qolish — slayd (25 sahifa)

BILIMLAR MENEJMENTI · OLIY TA'LIM. Vinochilik korxonalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Ketayotgan xodimlar bilimini saqlash: mohiyati. Vinochilik korxonalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Ketayotgan xodimlar bilimini saqlash. Nafaqaga chiqayotgan yoki boshqa joyga o'tayotgan xodim ish tajribasini tashkilot ichida qoldirish uchun rejalashtirilgan hujjatlashtirish, o'qitish va vazifalarni topshirish jarayoni.

Ketayotgan xodimlar bilimini saqlash: mazmuni. Nafaqaga chiqish, boshqa ishga o'tish yoki ta'til paytida tashkilot bilimning bir qismini yo'qotishi mumkin. Bu ayniqsa bilim bir kishida to'planganda xavfli: mijoz bilan aloqa va murakkab ishlar to'xtab qoladi. Jarayon xatarni baholashdan boshlanadi: kim ketsa, nimani yo'qotamiz? Shundan keyin voris tanlanadi, bilim yozib chiqiladi va voris ketuvchi xodim bilan birga ishlab o'rganadi. Yakunda uning mustaqil ishlay olishi tekshiriladi. Eng yaxshi

natija — bilimni oldindan, xodim ketishini kutmay rejalashtirilgan tarzda uzatish. Ketuvchi xodim bilan yaxshi munosabat ham muhim, chunki uning xohishi topshirish sifatini belgilaydi. Vinochilik korxonalari uzumni ezib, fermentatsiya qilib, vino, konyak va sharbat ishlab chiqaradi. Vino sifati uzum navi, fermentatsiya va pishitishga bog'liq. Alkogolli ichimlik bo'lgani uchun faoliyat litsenziyalanadi. Vino sifati uzum navi, pishganligi va yetishtirilgan hududga bog'liq. Shirasi fermentatsiya orqali spirtga aylanadi, jarayon haroratga

sezgir.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).