Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda benchmarking o'tkazish — slayd (25 sahifa)

METROLOGIYA VA STANDARTLASHTIRISH · OLIY TA'LIM. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Benchmarking o'tkazish: mohiyati. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Benchmarking o'tkazish. O'z faoliyat ko'rsatkichlari va usullarini yetakchi tashkilotlar yoki eng yaxshi amaliyot bilan muntazam solishtirish va undan o'zi uchun takomillashtirish

choralarini keltirib chiqarish jarayoni. Benchmarking o'tkazish: mazmuni. Tashkilot o'z natijasini faqat o'z o'tmishi bilan solishtirsa, yaxshilanish chegarasini ko'ra olmaydi. Benchmarking eng yaxshi natijani asos qilib olib, o'zining qayerda turganini va qayerga borish mumkinligini ko'rsatadi. Jarayon solishtirish obyektini tanlash va hamkor topishdan boshlanadi. Keyin ma'lumot yig'iladi, farqning sababi tahlil qilinadi va eng yaxshi usul o'z sharoitga moslashtirilib joriy etiladi. Amalda eng katta xato raqamni nusxalashdir: boshqa

tashkilot natijasiga u ishlatgan usul va sharoit olib kelgan. Shu sababli benchmarking faqat ochiq va qonuniy manbalar bilan, ko'chirish emas, o'rganish sifatida olib boriladi. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish suv, shakar, sirop va sharbatdan gazlangan va gazsiz ichimliklar, mineral suv tayyorlaydi. Jarayon suvni tozalash, aralashtirish, gazlash va idishga quyishdan iborat. Asosiy xomashyo: tozalangan suv, shakar yoki shirinlatgich, sharbat va ta'm qo'shimchalari. Suv sifati mahsulot ta'mi va

xavfsizligini belgilaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).