Konserva zavodlarida tanlov ishtirokchilari takliflarini baholash — slayd (25 sahifa)

DAVLAT XARIDLARI · OLIY TA'LIM. Konserva zavodlari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Tanlov ishtirokchilari takliflarini baholash: mohiyati. Konserva zavodlari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Tanlov ishtirokchilari takliflarini baholash. Malakasi mos ishtirokchilarning takliflarini e'lon qilingan mezonlar bo'yicha ballarga aylantirib, solishtirish va eng yuqori baho olgan g'olibni aniqlash komissiya jarayoni.

Tanlov ishtirokchilari takliflarini baholash: mazmuni. Takliflar kelib tushgach, komissiya oldida asosiy savol turadi: qaysi biri eng yaxshi? Javob taassurotga emas, oldindan e'lon qilingan mezonlarga asoslanishi kerak, aks holda tanlovning ishonchliligi yo'qoladi. Baholash ikki bosqichda o'tadi: avval taklifning talabga mosligi tekshiriladi, keyin mos takliflar mezonlar bo'yicha ball oladi. A'zolar mustaqil baholaydi, ballar umumlashtiriladi va reyting tuziladi. Amaliyotda ko'p muammo sifat mezonlarida chiqadi, chunki ularni raqam bilan

ifodalash qiyin. Shu sababli har bir ball uchun asos yoziladi va hisob-kitob qayta tekshiriladi, nizoli holatda bayonnoma isbot bo'lib xizmat qiladi. Konserva zavodlari meva, sabzavot, go'sht va baliqni qayta ishlab, uzoq muddat saqlanadigan konserva, sharbat, murabbo va pasta tayyorlaydi. Mahsulot idishga solinib, germetik berkitiladi va sterilizatsiya qilinadi. Xomashyo mavsumiy: meva va sabzavot hosili yetilgan paytda qayta ishlanadi. Mahsulot germetik idishda, sterilizatsiya yoki pasterizatsiya orqali saqlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).