Go'sht-sut sanoatida taqsimot logistikasi — slayd (25 sahifa)

LOGISTIKA · OLIY TA'LIM. Go'sht-sut sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Taqsimot logistikasi: mohiyati. Go'sht-sut sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Taqsimot logistikasi. Tayyor mahsulotni ishlab chiqaruvchi ombordan ulgurji va chakana savdo nuqtalari yoki iste'molchigacha yetkazib berish, shu jarayondagi saqlash, buyurtmani bajarish va tashishni tashkil etish. Taqsimot logistikasi:

mazmuni. Mahsulot ishlab chiqarilgan joyda emas, mijoz uni olishi mumkin bo'lgan joyda qiymat oladi. Taqsimot logistikasi tayyor mahsulotni ishlab chiqaruvchidan ulgurji, chakana nuqtalar yoki bevosita iste'molchigacha yetkazish tizimini boshqaradi. Tizim uch qarorga tayanadi: qaysi kanaldan foydalanish, omborlar qayerda va nechta bo'lishi, zaxira ular o'rtasida qanday taqsimlanishi. Yetkazish yo'nalishlari esa buyurtmalar guruhlanib, transport to'la yuklanadigan qilib tuziladi. Amaliyotda xizmat darajasi va xarajat o'rtasida muvozanat izlanadi: omborlar

ko'paysa, mijozga yaqinlik va tezlik oshadi, ammo zaxira va saqlash xarajati ham oshadi. Oxirgi kilometr eng qimmat bo'g'inlardan biri hisoblanadi. Go'sht-sut sanoati sut va go'shtni qayta ishlab, qatiq, qaymoq, pishloq, sariyog', kolbasa va boshqa mahsulotlar tayyorlaydi. Sohada xomashyo sifati, sovutish zanjiri va sanitariya talablari hal qiluvchi ahamiyatga ega. Xomashyo (sut, go'sht) tez buziladi, uni sovutish va tez qayta ishlash kerak. Sut mahsulotlari pasterizatsiya, achitish va

pishitish orqali tayyorlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).