Shakar sanoatida nazorat nuqtalarini belgilash — slayd (25 sahifa)

ICHKI AUDIT VA NAZORAT · OLIY TA'LIM. Shakar sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Nazorat nuqtalarini belgilash: mohiyati. Shakar sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Nazorat nuqtalarini belgilash. Jarayonning xatar eng yuqori yoki xato qimmatga tushadigan joylarini aniqlab, shu bosqichlarga aniq tekshiruv va tasdiq amallarini joylashtirish. Nazorat nuqtalarini

belgilash: mazmuni. Jarayonning hamma joyida bir xil darajada nazorat qilish na mumkin, na kerak. Nazorat nuqtalari tekshiruvni xato eng ko'p yoki eng qimmat bo'ladigan bosqichlarga yo'naltirib, ortiqcha tekshiruvdan saqlaydi. Nuqtalar jarayon sxemasi asosida belgilanadi: har bir bosqichning xato ehtimoli va oqibati baholanadi. Orqaga qaytarish qiyin bosqichlarga, masalan to'lov yoki ma'lumotni yakuniy tasdiqlashga, nuqta birinchi navbatda qo'yiladi. Har bir nuqta uchun nima tekshirilishi, kim tekshirishi va

qaysi holatda jarayon to'xtashi oldindan yoziladi. Tekshiruv natijasi izi bilan qayd etiladi, shuning uchun nazoratning bajarilganini keyin isbotlash mumkin. Shakar sanoati qand lavlagi yoki xom shakardan oq shakar ishlab chiqaradi. Jarayon sirop tayyorlash, tozalash, bug'latish va kristallanishdan iborat, mahsulot sifati kristall o'lchami va rangi bilan baholanadi. Xomashyo qand lavlagi yoki xom shakar bo'lishi mumkin, texnologiya xomashyoga qarab farq qiladi. Qand lavlagi mavsumiy, qayta ishlash kampaniya

davrida bo'ladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).