Qahvaxonalarda ishbilarmonlik muloqoti va muzokaralar — slayd (25 sahifa)

MENEJMENT · OLIY TA'LIM. Qahvaxonalar misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Ishbilarmonlik muloqoti va muzokaralar: mohiyati. Qahvaxonalar: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Ishbilarmonlik muloqoti va muzokaralar. Ish maqsadlariga erishish uchun xodimlar, hamkorlar va mijozlar bilan axborot almashish hamda manfaatlari mos yoki qarama-qarshi tomonlar o'rtasida o'zaro maqbul kelishuvga erishishga qaratilgan

tashkil etilgan suhbat. Ishbilarmonlik muloqoti va muzokaralar: mazmuni. Shartnoma, narx va hamkorlik shartlari ko'pincha muzokarada hal bo'ladi. Ishbilarmonlik muloqoti va muzokaralar tomonlarning manfaatini aniqlab, ikkala tomon uchun maqbul kelishuvga erishish uchun kerak. Muzokara tayyorgarlikdan boshlanadi: o'z maqsadi, chegarasi va muqobil yo'li aniqlanadi. Yig'ilishda esa faol tinglash va savollar yordamida suhbatdoshning haqiqiy manfaati ochiladi, keyin variantlar birgalikda ishlab chiqiladi. Muzokara faqat bahslashish emas, bu umumiy muammoni

birgalikda yechish. Tayyorgarliksiz kelish, pozitsiyaga yopishib olish va kelishuvni yozma qayd etmaslik ko'pincha keyingi nizolarga sabab bo'ladi. Qahvaxona — qahva, choy va boshqa ichimliklarni hamda yengil taom va shirinliklarni tayyorlab sotadigan joy. U mijozga qulay muhit, tezkor xizmat va qahva tayyorlash madaniyatini taqdim etadi. Asosiy mahsulot qahva va ichimliklar, shirinliklar esa qo'shimcha daromad beradi. Qahva sifati donni tanlash, qovurish, maydalash va tayyorlash usuliga bog'liq.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).