Restoranlarda rejalashtirish va jadval tuzishni avtomatlashtirish — slayd (25 sahifa)

AVTOMATIKA VA BOSHQARUV · OLIY TA'LIM. Restoranlar misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Rejalashtirish va jadvalni avtomatlashtirish: mohiyati. Restoranlar: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Rejalashtirish va jadvalni avtomatlashtirish. Cheklov va ustuvorliklarni hisobga olib, vazifa, xodim, jihoz va vaqtni taqsimlovchi reja va jadvallarni algoritm yordamida tuzish, shu orqali ularni o'zgarishlarda

tez qayta hisoblash. Rejalashtirish va jadvalni avtomatlashtirish: mazmuni. Reja tuzish ko'p cheklovni bir vaqtda hisobga olishni talab qiladi: muddat, xodim imkoniyati, jihoz bandligi, vazifalar bog'liqligi. Qo'lda bu ish soatlab vaqt oladi, kichik o'zgarish esa butun jadvalni buzadi. Avtomatik tizim cheklovlarni qoida shaklida oladi, maqsad mezonini belgilaydi va cheklovlarga mos variantlar ichidan eng yaxshisini topadi. O'zgarish bo'lsa, reja bir necha daqiqada yangidan hisoblanadi. Algoritm faqat unga

berilgan qoidalar doirasida o'ylaydi, shuning uchun mutaxassis natijani ko'rib chiqishi va ma'lumotni haqiqatga moslab turishi kerak. Reja haqiqiy bajarilish bilan solishtirilib, parametrlar muntazam tuzatiladi. Restoran — keng menyu bilan taom va ichimliklarni tayyorlab, mijozga zalda xizmat ko'rsatadigan korxona. U ta'm bilan birga muhit, xizmat madaniyati va to'liq ovqatlanish tajribasini taklif qiladi. Menyu keng va oshpaz mahorati hamda xizmat sifati yuqori darajada bo'lishi kutiladi. Mijozga ofitsiant

orqali zalda xizmat ko'rsatiladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).