Sutchilik fermalarida operatsion risklarni boshqarish — slayd (25 sahifa)

OPERATSION MENEJMENT · OLIY TA'LIM. Sutchilik fermalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Operatsion risklarni boshqarish: mohiyati. Sutchilik fermalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Operatsion risklarni boshqarish. Kundalik ish jarayonlari, odamlar, jihoz va tizimlardagi nosozlik yoki xato tufayli yo'qotish ehtimolini aniqlash, baholash, kamaytirish va nazorat qilishga qaratilgan boshqaruv faoliyati.

Operatsion risklarni boshqarish: mazmuni. Kundalik ish o'zaro bog'liq jarayon, odam, jihoz va tizimlardan iborat, birortasidagi nosozlik butun ishni to'xtatishi mumkin. Operatsion xatarlar shu xato va uzilishlardan kelib chiqadigan yo'qotishlardir. Boshqaruv jarayon bo'yicha xatarni qidirishdan boshlanadi: har bir qadamda nima xato ketishi mumkinligi sanaladi. Xatarlar ehtimoli va oqibatiga ko'ra baholanib, eng xavflilariga nazorat choralari va zaxira rejalari belgilanadi. Operatsion xatarlarning ko'pi odamlar va jarayon tuzilishiga bog'liq,

shu sababli xodimlar xato haqida erkin xabar beradigan madaniyat muhim. Yuz bergan hodisalar tahlil qilinib, xulosa jarayonni yaxshilashga qaytariladi. Sutchilik fermalari sigirlarni sut olish uchun boqadi. Ularning faoliyati sutning sifati va miqdoriga, sog'ish, ozuqa, hayvon sog'ligi va sutni tez sovitishga bog'liq. Mahsulot sut: u tez buziladi, shuning uchun sog'ishdan keyin tezda sovitiladi. Sutning narxi uning yog'liligi, oqsili va bakteriya miqdoriga qarab belgilanadi. Sigirning mahsuldorligi bola

tug'ishdan keyingi sog'im davriga bog'liq.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).