Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda o'lchash natijalarining ishonchliligini ta'minlash

METROLOGIYA VA STANDARTLASHTIRISH · OLIY TA'LIM. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. O'lchash natijalari ishonchliligi: mohiyati. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. O'lchash natijalari ishonchliligi. O'lchash vositalarining aniqligini nazorat qilish, ularni aniq etalonlar bilan izchil bog'lash va o'lchash noaniqligini baholash orqali natijaga

ishonchni ta'minlovchi tadbirlar majmui. O'lchash natijalari ishonchliligi: mazmuni. Noto'g'ri o'lchash noto'g'ri qarorga olib keladi: sifatli mahsulot brakka chiqarilishi yoki nuqsonli mahsulot mijozga yetib borishi mumkin. Shu sababli o'lchash natijasiga ishonch sifat tizimining poydevori hisoblanadi. Ishonchlilik uch ustunga tayanadi: vosita muntazam kalibrlanadi, natija etalonlar orqali birlik tizimiga bog'lanadi, o'lchash noaniqligi baholanadi. Bularning har biri hujjatda qayd etilib, tekshirish mumkin bo'lishi kerak. Amalda ko'p xato vositaning o'zidan

emas, uni noto'g'ri saqlash yoki sharoitga e'tibor bermaslikdan kelib chiqadi. Laboratoriyalar uchun bu talablar xalqaro standartlarda ham belgilangan. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish suv, shakar, sirop va sharbatdan gazlangan va gazsiz ichimliklar, mineral suv tayyorlaydi. Jarayon suvni tozalash, aralashtirish, gazlash va idishga quyishdan iborat. Asosiy xomashyo: tozalangan suv, shakar yoki shirinlatgich, sharbat va ta'm qo'shimchalari. Suv sifati mahsulot ta'mi va xavfsizligini belgilaydi. Ichimlik idishlarga (PET, shisha,

bank) tezkor liniyalarda quyiladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).