Konserva zavodlarida rejaviy kalkulyatsiyani tuzish — slayd (25 sahifa)

BOSHQARUV HISOBI · OLIY TA'LIM. Konserva zavodlari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Rejaviy kalkulyatsiyani tuzish: mohiyati. Konserva zavodlari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Rejaviy kalkulyatsiyani tuzish. Mahsulot yoki xizmat birligi uchun kelgusi davrda kutilayotgan xarajatlarni norma va narxlar asosida oldindan hisoblab, tannarxning rejaviy qiymatini belgilash. Rejaviy kalkulyatsiyani tuzish:

mazmuni. Tannarxni faqat davr oxirida hisoblash kech: pul allaqachon sarflangan bo'ladi. Rejaviy kalkulyatsiya mahsulot yoki xizmat birligi qancha turishi kerakligini oldindan hisoblab, narx, smeta va xarajat chegarasi uchun tayanch beradi. Hisob normalarga tayanadi: har bir birlikka qancha material, necha soat mehnat va jihoz vaqti ketishi belgilanadi. Normalar rejaviy narxga ko'paytirilib, moddalar bo'yicha yig'iladi va birlik tannarxi hosil bo'ladi. Rejaviy kalkulyatsiya o'z-o'zicha maqsad emas: u haqiqiy

xarajat bilan solishtiriladigan o'lchov vazifasini bajaradi. Narx yoki texnologiya o'zgarganda normalar yangilanmasa, kalkulyatsiya o'z qiymatini yo'qotadi. Konserva zavodlari meva, sabzavot, go'sht va baliqni qayta ishlab, uzoq muddat saqlanadigan konserva, sharbat, murabbo va pasta tayyorlaydi. Mahsulot idishga solinib, germetik berkitiladi va sterilizatsiya qilinadi. Xomashyo mavsumiy: meva va sabzavot hosili yetilgan paytda qayta ishlanadi. Mahsulot germetik idishda, sterilizatsiya yoki pasterizatsiya orqali saqlanadi. Xomashyo yangiligi va qayta ishlash

tezligi sifatni belgilaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).