Non mahsulotlari korxonalarida sifat nazorati tekshiruv ro'yxatlarini ishlab chiqish

SIFAT MENEJMENTI · OLIY TA'LIM. Non mahsulotlari korxonalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Sifat nazorati tekshiruv ro'yxatlari: mohiyati. Non mahsulotlari korxonalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Sifat nazorati tekshiruv ro'yxatlari. Mahsulot yoki jarayonni tekshirishda hech bir talab o'tkazib yuborilmasligi uchun nazorat belgilari va ularning me'yorini qisqa, belgilanadigan band-savollar

shaklida tuzish. Sifat nazorati tekshiruv ro'yxatlari: mazmuni. Tekshiruv ro'yxati — nazorat paytida nimani tekshirish kerakligini oldindan yozib qo'yadigan oddiy, ammo samarali vosita. Inson charchaydi va ba'zi talablarni unutadi, ro'yxat esa har safar bir xil tartibni talab qiladi. Ro'yxat talablarni qisqa, bitta javobli bandlarga aylantirish orqali tuziladi. Har bandga me'yor beriladi, tekshiruvchi haqiqiy holatni belgilaydi, og'ishlar esa nuqson turkumi bilan yozib boriladi. Amaliyotda ro'yxat sifati bandlarning

aniqligiga bog'liq. Yaxshi ro'yxatni tekshiruvchilarning o'zlari bilan birga yozish, sinab ko'rish va topilgan nuqsonlar ma'lumotiga qarab muntazam yaxshilash kerak. Non mahsulotlari korxonalari un, suv, xamirturush va tuzdan non, bulka, lavash va boshqa pishiriq turlarini tayyorlaydi. Jarayon xamir qorish, bo'ktirish, shakllash va pishirishdan iborat, sifat esa unga bog'liq. Mahsulot tez eskiradi, shuning uchun har kuni yangi tayyorlanadi. Non sifati un sifati, xamir qorish va pishirish rejimiga

bog'liq.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).