Qandolatchilik fabrikalarida sifat bo'yicha mas'uliyatni taqsimlash — slayd (25 sahifa)

SIFAT MENEJMENTI · OLIY TA'LIM. Qandolatchilik fabrikalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Sifat bo'yicha mas'uliyatni taqsimlash: mohiyati. Qandolatchilik fabrikalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Sifat bo'yicha mas'uliyatni taqsimlash. Tashkilotda har bir lavozim va bo'linmaning sifat bo'yicha vazifa, vakolat va javobgarligini aniq belgilab, ularni xodimlarga tushuntirish va bajarilishini nazorat

qilish tizimi. Sifat bo'yicha mas'uliyatni taqsimlash: mazmuni. Sifat bitta bo'lim ishi emas: u rejalashtirishdan yetkazib berishgacha har bir xodimning harakatiga bog'liq. Mas'uliyatni taqsimlash har bir faoliyat uchun kim javob berishini aniq belgilab, "bu mening ishim emas" holatini yo'qotadi. Taqsimlash vazifalarni sanashdan boshlanadi, so'ng har biriga mas'ul va o'rinbosar, shuningdek qaror qabul qilish vakolati belgilanadi. Natija mas'uliyat matritsasi, jarayon egalari va lavozim yo'riqnomalarida hujjatlashtiriladi. Hujjatning o'zi

yetarli emas: xodim o'z vazifasi va vakolatini tushunishi, rahbariyat esa unga resurs berishi kerak. Tuzilma yoki jarayon o'zgarganda mas'uliyatlar yangilanmasa, ular eskirib, chalkashlik tug'diradi. Qandolatchilik fabrikalari shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqa shirinliklar ishlab chiqaradi. Mahsulotning asosiy xomashyosi shakar, un, o'simlik yog'i, yong'oq va kakao hisoblanadi. Mahsulot turlari ko'p: shokolad, konfet, pechenye, vafli, xalva va boshqalar. Retsept va xomashyo nisbati mahsulot ta'mi va tuzilishini

belgilaydi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).