Go'sht-sut sanoatida to'g'ridan-to'g'ri xarajatlar usulini qo'llash — slayd (25 sahifa)

BOSHQARUV HISOBI · OLIY TA'LIM. Go'sht-sut sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. To'g'ridan-to'g'ri xarajatlar usuli: mohiyati. Go'sht-sut sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. To'g'ridan-to'g'ri xarajatlar usuli. Mahsulot tannarxiga faqat o'zgaruvchan ishlab chiqarish xarajatlarini kiritib, doimiy xarajatlarni davr xarajati sifatida to'liq hisobdan chiqarish orqali foydani aniqlash usuli. To'g'ridan-to'g'ri xarajatlar

usuli: mazmuni. Oddiy hisobda tayyor mahsulot zaxirasi ortganda foyda ham ortib ketadi, chunki doimiy xarajatning bir qismi zaxiraga yuklanadi. To'g'ridan-to'g'ri usul bu buzilishni bartaraf etish uchun yaratilgan. Usul tannarxga faqat o'zgaruvchan xarajatni kiritadi. Tushumdan o'zgaruvchan xarajat ayirilib, hissa marjasi chiqariladi, undan doimiy xarajat to'liq ayirilib davr foydasi topiladi. Natijada foyda sotuv hajmiga mos o'zgaradi va rahbariyat uchun qulay bo'ladi. Biroq tashqi hisobotda odatda to'liq tannarx

talab qilinadi, shu sababli bu usul ko'proq ichki boshqaruv maqsadlarida ishlatiladi. Go'sht-sut sanoati sut va go'shtni qayta ishlab, qatiq, qaymoq, pishloq, sariyog', kolbasa va boshqa mahsulotlar tayyorlaydi. Sohada xomashyo sifati, sovutish zanjiri va sanitariya talablari hal qiluvchi ahamiyatga ega. Xomashyo (sut, go'sht) tez buziladi, uni sovutish va tez qayta ishlash kerak. Sut mahsulotlari pasterizatsiya, achitish va pishitish orqali tayyorlanadi. Go'sht so'yishdan keyin veterinariya-sanitariya ekspertizasidan o'tkaziladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).