Restoranlarda xarajat moddalari klassifikatsiyasini ishlab chiqish — slayd (25 sahifa)

BOSHQARUV HISOBI · OLIY TA'LIM. Restoranlar misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Xarajat moddalari tasnifi: mohiyati. Restoranlar: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Xarajat moddalari tasnifi. Xarajatlarni iqtisodiy mazmuni, faoliyat turi, hajmga bog'liqligi va mas'ul bo'limga ko'ra guruhlaydigan, yagona va tushunarli moddalar ro'yxatini tuzish. Xarajat moddalari tasnifi: mazmuni. Bir xil

xarajat bir bo'limda «transport», boshqasida «yetkazib berish», uchinchisida «boshqa» deb yoziladi, natijada hisobotlarni solishtirib bo'lmaydi. Xarajat moddalari tasnifi hamma uchun yagona nom, ta'rif va kod belgilab beradi. Tasnif bir nechta belgi bo'yicha tuziladi: iqtisodiy mazmun, tannarx tarkibi, hajmga bog'liqlik va mas'ul bo'lim. Har bir modda ta'rifi, misoli va kodi bilan yoziladi, bir xarajat faqat bitta moddaga tushadigan qilib ajratiladi. Tasnifning muvozanati muhim: moddalar juda ko'p

bo'lsa, hisob og'irlashadi, juda kam bo'lsa, tahlil ma'nosini yo'qotadi. Tasnif o'zgarganda esa o'tgan davrlar solishtirilishi uchun eski ma'lumot ham yangi tasnifga keltiriladi. Restoran — keng menyu bilan taom va ichimliklarni tayyorlab, mijozga zalda xizmat ko'rsatadigan korxona. U ta'm bilan birga muhit, xizmat madaniyati va to'liq ovqatlanish tajribasini taklif qiladi. Menyu keng va oshpaz mahorati hamda xizmat sifati yuqori darajada bo'lishi kutiladi. Mijozga ofitsiant orqali zalda

xizmat ko'rsatiladi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).