Tezkor ovqatlanish shoxobchalarida tarkibiy siljishlarni tahlil qilish — slayd (25 sahifa)

STATISTIKA · OLIY TA'LIM. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Tarkibiy siljishlarni tahlil qilish: mohiyati. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Tarkibiy siljishlarni tahlil qilish. To'plam tarkibidagi guruhlar ulushlarining vaqt yoki hududlar bo'yicha o'zgarishini o'rganib, ularning umumiy ko'rsatkichga ta'sirini baholash usuli. Tarkibiy siljishlarni tahlil

qilish: mazmuni. Umumiy ko'rsatkich o'zgarganda sabab ikki xil bo'lishi mumkin: guruhlarning o'zi o'zgargan yoki guruhlar ulushi o'zgargan. Tarkibiy siljishlar tahlili ikkinchi sababni birinchisidan ajratib ko'rsatadi. Avval guruhlar ulushlari hisoblanib, ularning farqi foiz punktida topiladi. So'ng o'zgaruvchan, doimiy tarkibli va tarkibiy siljishlar indekslari yordamida o'rtachaning umumiy o'zgarishi ikki omilga bo'linadi. Bu usul ayniqsa o'rtacha ko'rsatkichlar yolg'on taassurot qoldirganda foydali: guruhlarning har birida yaxshilanish bo'lsa ham, yuqori

ulushli guruh kamaysa, o'rtacha yomonlashishi mumkin. Tahlil bunday holni ochib beradi. Tezkor ovqatlanish shoxobchalari standart menyu asosida taomni qisqa vaqtda tayyorlab, mijozga o'sha zahoti yoki olib ketish uchun beradi. Ular tezlik, arzon narx va bir xil sifatga tayanadi. Menyu cheklangan va standartlashgan, taom tayyorlash vaqti qisqa. Xizmat tezligi asosiy raqobat omili: mijoz kutishni istamaydi. Taom bir xil retsept va og'irlik bo'yicha tayyorlanadi, shuning uchun sifat

barqaror.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).