Oziq-ovqat sanoatida kasbiy etika — slayd (25 sahifa)

MADANIYATSHUNOSLIK · OLIY TA'LIM. Oziq-ovqat sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Kasbiy etika: mohiyati. Oziq-ovqat sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Kasbiy etika. Muayyan kasb egalarining o'z faoliyatida mijoz, hamkasb va jamiyatga munosabatda rioya qilishi shart bo'lgan axloqiy tamoyillar va xulq me'yorlari majmui. Kasbiy etika: mazmuni. Kasbiy etika

kasb egasining mijoz va jamiyat oldidagi mas'uliyatini belgilaydi. Ko'p kasblarda odamlar mutaxassisning to'g'riligiga ishonishga majbur, shu sababli axloqiy me'yorlar kasbning ajralmas qismiga aylangan. Etik tamoyillar odatda halollik, maxfiylik, xolislik va mas'uliyatdan iborat bo'lib, kodeksda aniq vaziyatlar uchun yoziladi. Kodeks o'qitish, holat tahlili va buzilishlarni ko'rib chiqish orqali amalda qo'llanadi. Etika qonundan ancha keng: qonun taqiqlamagan ish ham axloqiy jihatdan noto'g'ri bo'lishi mumkin. Shu sababli murakkab

holatlarda yagona javob yo'q va mutaxassis jamoat manfaati hamda ma'lum tamoyillar asosida mulohaza yuritadi. Oziq-ovqat sanoati qishloq xo'jaligi xomashyosini qayta ishlab, aholi iste'moli uchun oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlaydi. Faoliyatning asosi mahsulot xavfsizligi, sifat va saqlash muddati talablaridir. Xomashyo qishloq xo'jaligidan keladi, uning sifati va mavsumiyligiga bog'liq. Mahsulot xavfsizligi iste'molchi salomatligiga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi. Ko'p mahsulotning saqlash muddati cheklangan, sovutish va qadoqlash muhim. Ishlab chiqarishda sanitariya, gigiyena

va haroratga qat'iy rioya qilinadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).