Un-yorma sanoatida bilimlar auditini o'tkazish — slayd (25 sahifa)

BILIMLAR MENEJMENTI · OLIY TA'LIM. Un-yorma sanoati misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Bilimlar auditini o'tkazish: mohiyati. Un-yorma sanoati: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Bilimlar auditini o'tkazish. Tashkilotda qanday bilim borligi, qanchalik ishlatilayotgani, qaerda yetishmasligi va u qanday oqimlar bilan harakatlanishini tizimli o'rganib, bilimlarni boshqarish bo'yicha xulosa va tavsiya

tayyorlash. Bilimlar auditini o'tkazish: mazmuni. Tashkilot qancha bilimga ega ekanini ko'pincha aniq bilmaydi: ayrim bilim kerak joyga yetib bormaydi, ayrimi esa umuman yo'q. Bilimlar auditi shu holatni tizimli o'rganib, to'g'ri rasmni ochib beradi. Audit so'rov, suhbat va hujjat tahlili orqali bilim manbalarini, ularning foydalanilishini va bilim harakatlanadigan yo'llarni o'rganadi. Natijada kuchli tomonlar, bo'shliqlar va to'siqlar ro'yxati hamda chora-tadbirlar rejasi tuziladi. Audit bir martalik hisobot emas,

boshqaruvning boshlang'ich nuqtasi: undan keyingi chora va uning samarasi takroriy auditda o'lchanadi. Aks holda audit faqat qog'ozdagi xulosa bo'lib qoladi. Un-yorma sanoati bug'doy, guruch, arpa, makkajo'xori kabi donni qayta ishlab, un va yorma ishlab chiqaradi. Jarayon donni tozalash, maydalash va saralashdan iborat, un sifati donning xususiyatlariga bog'liq. Asosiy xomashyo don: uning sifati (namlik, kleykovina, iflosliklar) mahsulotni belgilaydi. Un navlarga bo'linadi: nav maydalash darajasi va kepak

miqdori bilan farqlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).