Qahvaxonalarda ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish — slayd (25 sahifa)

AVTOMATIKA VA BOSHQARUV · OLIY TA'LIM. Qahvaxonalar misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish: mohiyati. Qahvaxonalar: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish. Texnologik jarayonni datchiklar, boshqaruv kontrollerlari va ijro mexanizmlari yordamida inson aralashuvisiz yoki minimal aralashuv bilan boshqarish, nazorat qilish va barqaror natijaga

erishish. Ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish: mazmuni. Qo'lda boshqariladigan jarayonda natija odamning ishlash tezligi va diqqatiga bog'liq: bugun bir xil, ertaga boshqacha. Avtomatlashtirish jarayonni o'lchash va boshqarishni mashinaga topshirib, natijani barqaror qiladi. Tizim uch qismdan iborat: datchiklar jarayonni o'lchaydi, kontroller o'lchangan ma'lumotni belgilangan mantiq bilan solishtirib qaror qiladi, ijro mexanizmlari esa qarorni amalga oshiradi. Teskari aloqa natijani doimiy to'g'rilaydi. Amalda avtomatlashtirish odamni butunlay chiqarib tashlamaydi: operator

jarayonni kuzatadi, nostandart holatni hal qiladi va xizmat ko'rsatadi. Yomon tashkil etilgan jarayonni avtomatlashtirish esa muammoni faqat tezlashtiradi. Qahvaxona — qahva, choy va boshqa ichimliklarni hamda yengil taom va shirinliklarni tayyorlab sotadigan joy. U mijozga qulay muhit, tezkor xizmat va qahva tayyorlash madaniyatini taqdim etadi. Asosiy mahsulot qahva va ichimliklar, shirinliklar esa qo'shimcha daromad beradi. Qahva sifati donni tanlash, qovurish, maydalash va tayyorlash usuliga bog'liq.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).