Konserva zavodlarida ish joyi madaniyati — slayd (25 sahifa)

MADANIYATSHUNOSLIK · OLIY TA'LIM. Konserva zavodlari misolida: mohiyati, bosqichlari, usullari va ko'rsatkichlari. Reja. Ish joyi madaniyati: mohiyati. Konserva zavodlari: soha tavsifi. Maqsad va vazifalar. Amalga oshirish bosqichlari. Usul va vositalar. Xatarlar va muammolar. Samaradorlik ko'rsatkichlari. Tavsiyalar, xulosa va test. Ish joyi madaniyati. Xodimlarning ish joyidagi o'zaro munosabati, tartib, ozodalik, mas'uliyat va hamkorlik odatlari hamda ish muhitini belgilovchi yozilgan va yozilmagan qoidalar tizimi. Ish joyi madaniyati:

mazmuni. Ish joyi madaniyati xodimlar kun davomida bir-biri bilan qanday munosabatda bo'lishi, tartib va mas'uliyatga qanday qarashini ko'rsatadi. Odam ko'p vaqtini ishda o'tkazgani sababli, bu muhit uning kayfiyati va natijasiga bevosita ta'sir qiladi. Madaniyat yozma qoidalar, ularga amal qilish va yozilmagan odatlardan tarkib topadi. Qoidalar xodimlar bilan kelishilib, rahbar namunasi bilan mustahkamlansa, ularga ixtiyoriy rioya qilinadi va muhit barqaror bo'ladi. Ish joyi madaniyati vaqt o'tishi

bilan o'zgaradi: yangi xodim, usul va ish shakli qoidalarni qayta ko'rib chiqishni talab qiladi. Shu sababli muhitni muntazam o'lchab, xodimlar fikriga qarab yaxshilab borish zarur. Konserva zavodlari meva, sabzavot, go'sht va baliqni qayta ishlab, uzoq muddat saqlanadigan konserva, sharbat, murabbo va pasta tayyorlaydi. Mahsulot idishga solinib, germetik berkitiladi va sterilizatsiya qilinadi. Xomashyo mavsumiy: meva va sabzavot hosili yetilgan paytda qayta ishlanadi. Mahsulot germetik idishda, sterilizatsiya

yoki pasterizatsiya orqali saqlanadi.

Davomi to'liq faylda (25 sahifa).